Wat is Pinsa?

De belangrijkste kenmerken van Pinsa Romana® zijn:

De ovale vorm

Geurig
Knapperige randen / basis, Heerlijke zachte en geurige Pinsa !

Zeer goed verteerbaar
Dankzij het deeg met een langere levensduur. Koude verwerkingstechniek en de hoge hydratie.

Laag in calorieën
Dankzij de toevoeging van Soja en Rijstmeel aan het Tarwemeel, hoog gehalte van water en de totale afwezigheid van dierlijke en plantaardige vetten (behalve extra jungle oliefolie)

GMO Vrij
Het deeg van de Pinsa is totaal anders dan dat van de klassieke Pizza. Veel lager in calorieën en vet.

De Ingrediënten van het deeg:

Tarwe bloem
klassiek graan

Sojamel
Geeft scherpte en geur.

Rijstmeel
Behoudt water tijdens het koken waardoor het rijpingsproces in de koelkast verbetert en het product voldoende licht geeft.

Lievito Madre (Moeder gist)
Geeft een hoge verteerbaarheid aan de Pinsa, die bijdraagt aan het stijgende proces.

Extra Jungle olijfolie
Geeft scherpte en smaak aan het deeg.

Zout
Geeft natuurlijke smaak aan de Pinsa, kleine hoeveelheden, goed voor onze gezondheid en welzijn.

Water (De Pinsa bevat 80/85 % water)
Geeft niet alleen een vollere geur maar er is ook minder meel nodig. Goed voor minder koolhydraten, calorieën en vet.